圖、文／熊喵
雖然才剛過中秋烤肉季，但熊跟家人造訪位於東區巷內的甕也燒肉，Kirin冰沙搭和牛燒肉超合拍
從小到大，熊跟熊家人對於牛肉的品質就相當滿意
大概在熊國中的時候，熊家人就會一次買上兩大條牛肉，請店家分切成牛排
也因為這樣，熊對於牛排這檔事，其實一直有著極度認真的堅持
再加上經過時間的改變，熊現在胃口已經大不如前（熊爸也是）
所以以前多多少少還是會去吃到飽，但現在總是沒辦法吃完一輪，所以像是燒肉這種菜色
熊跟家人就還是會選擇單點店去品嘗。。
這次呢，熊爸提議想要吃點燒肉，再加上不想離家太遠。。（因為大家都懶得開車）
所以這次就來試試，在熊家斜對面巷子裡面的甕也燒肉吧！
蠻漂亮的日式庭園，這樣的寬敞感跟大階樓梯對長輩比較友善，加分！
（而且還有熊跟喵喜歡的Kirin，居然還有難得的冰沙機！！）
走進店裡，以深色裝潢為主，正面就有一整條吧檯區
店裡動線明顯，座位間隔不會太小蠻舒服的
桌子都屬於長桌，所以很多家人一起用餐也不必分開唷
然後呢，甕也燒肉是採用單點方式，還有服務人員會桌邊烤肉（完全可以不必自己來。。。）
熊媽非常期待，也很開心不必自己動手。。。（媽媽永遠是最辛苦的！！）
再來，就是菜單的時間
以價位來說，甕也燒肉算是中等偏高的單點燒肉，但價位又比Moe燃三店與老乾杯略低一點點
再來，這裡也有一些每天不同的限量菜單
飲料部分，有清酒燒酌果實酒與啤酒等等。。（當然也有無酒精飲料）
超級特別的夏日涼伴，也就是Kirin生冰沙啤酒（160元，杯）上場
完全就是透心涼，爽度百分百完全沒辦法跟其他比較啊！！
而且不知道為何，冰沙喝起來就比一般的啤酒味道更好耶。。有點淡淡甘味
可以沾烤肉用的檸檬汁，解膩度百分百。。（但熊這次幾乎沒用到，因為這裡的烤肉濃厚但不過油膩）
蠻有質感的小盤與烤肉夾，一旁則是時尚感十足的鹽罐
一開始就想點的健康生菜盤（70元，份），光吃肉不吃菜實在不夠健康，記得要點來搭配喔
再來，就是肉類部分上場
第一階段的特等上牛五花跟牛舌，一開始就讓熊跟熊爸熊媽超級興奮啊！！
本來想點後切牛舌，沒想到今天正巧沒有
所以先來試試看這裡的鹽蔥牛舌（220元，份）
看起來退冰一陣子了，等等就知分曉
嗯！服務人員烤的恰到好處，吃起來甜美多汁而不會像是口香糖，搭配蔥花更是順口
（再加上一口Kirin更是絕配！！！）
再來，特等上牛五花（360元，份）也準備上烤台了！
非常美麗的一幕！！漂亮至極的微厚牛五花躺在烤網上準備！！
很快就能吃了！服務人員雖然來來去去，但對於熟度控制得還不錯
這道特上牛五花，算是第一個小高潮
因為厚度比一般牛五花多上一些，展現出一種美味加倍的正點爽度
入口非常多汁香甜，就算什麼醬汁都不搭也非常美味
但這道油花豐富，所以建議可以搭配檸檬汁讓口感更清爽唷
接著是炙燒鮭魚肚（250元，份），熊建議大家啊，吃燒肉的時候可以搭配各種肉類
像是牛肉搭配雞肉或是魚肉，讓口感略微交錯會更能體會到美味感覺
這鮭魚也是肥美。。（在烤台上響聲不斷啊，過癮過癮！！！）
烤過一下之後就可以拿起來了，熟度剛剛好！
說實在話，鮭魚就算是生魚片都很滑嫩，但烤過之後展現更佳的油香感
稍微一夾就快要斷開，真的很棒啊！！（這道鮭魚算是非常驚豔的一品。。）
再來，就是有口感的牛肋條（180元，份）了！
稍微用醬料醃過，展現出不錯的風味
這道牛肋條就要烤的稍久一些些。。
直到表面有些微焦，就可以準備上桌
表面的刀工，展現出甕也燒肉對肉品的細節度與高處理性，這點值得肯定與推薦
本來有點擔心吃起來會過硬，但牛肋條只展現出活潑Q彈而非死硬難嚼
再來這道鹽烤北海道干貝（160元，份）
一方面是點給熊爸媽吃的，一方面也是想起正在報社值班的喵，所以也順勢點了這品
看來這應該有可以生食的等級
既然品質不錯，就別上烤台太久
個頭沒有縮掉太多，依舊非常飽滿多汁，這品中規中矩有水準之上表現
再來，看到三種不同的鹽，自然可以推斷有大菜要上場！！
老饕特饗牛排（1380元，塊）終於現身了，等待好久好久了啊。。。
整塊豪邁地上烤台，服務人員就離開了。。。（其實看到這種狀況，有種心底不妙的感覺）
因為和牛油花足，很容易就會發爐啦！！
果然，表面其實已經有點焦了（但熊更擔心的是裡面。。）
服務人員回來之後，動作頗快速地用大剪刀分開牛排
以份量來說，熊跟熊爸熊媽三人吃得蠻開心也很足夠
但裡面的熟度，有微微的過熟一些（但還在可以接受的範圍裡）
雖然最後味道沒有相差太多
但熊還是建議服務人員如果要暫離烤台，可能要再注意一點唷
（但你們也辛苦了，服務人員要照顧很多客人，熊跟家人感謝您！）
多油部分剪成小塊，熊爸熊媽吃得很開心，熊就非常欣慰。
一口氣點了豬五花與菜盤，服務人員馬上轉念
幫熊跟家人搭配成隱藏吃法之豬五花組合（280元，份）
裡面應該是包括豬五花 菜盤 還有泡菜共三種耶。。
搭配的泡菜，酸度辣度都不會太高，但非常解膩。
豬五花就比較不怕大火，因為油份足夠也不怕過乾
烤到有點焦，就是最好入口的時刻了。。
好爽快的正面衝擊！！在舌尖化開的油香味很濃厚，吃起來爽度非常足夠
搭配生菜與蒜片，再加上一點泡菜就是更為精緻多變的吃法
接著呢，熊爸最愛的大腸頭（120元，份）也沒少掉
這是走原味鹽烤路線，所以沒有搭配其他醬料
處理得很乾淨，這部分跟選擇食材一樣重要
最後最後，這道索性來點不一樣的
特別是在一整晚大多以牛肉為主豬肉為輔的狀況下
去骨雞腿肉（160元，份），這份是走味增口味啦！
一豬一雞都放上烤台，展現出各自不同的風格
在烤台上略為跳動的大腸，好像在呼喚著熊跟家人！
熟度有一點超過
但這樣吃起來口感反倒更脆，原味的豬大腸不會有怪味道，反倒更能吃到香氣
雞肉的部分，熟度就需要相對控制
搭配味增醬增加口感，也提高了鹹度（又是很適合搭配Kirin啤酒的美味瞬間！！）
這道一開始沒有太強的期待，吃到後來也是有種意外的驚喜感唷
今晚一共吃了3674元，平均每人是1200元左右，整體來說不算便宜但美味度有達標
熊爸熊媽覺得是物有所值，而熊覺得價位合理，食材選擇跟處理的都還不錯
服務人員的桌邊服務非常貼心，省掉很多燒烤的麻煩與失誤！！
如果帶長輩用餐的話，甕也算是不錯的選擇，但如果想吃得更精緻細膩
Moe燃三店還是熊跟喵最推薦的好地方哩！！
甕也燒肉（延吉店）
地址：台北市光復南路260巷45號
電話：(02)27751765
營業時間：下午五點半至晚間十點半，無休
建議：整體價位中等微高，肉質不錯且都有工作人員桌邊服務，肉質不差服務也算熱情
但有時候對於火侯掌握稍微不足，牛排火力控制不夠好略為可惜
不過大致上仍是值得一訪唷！
來自: http://etlife.tw/article.php?news=151184&channel=19想了解酒店消費嗎?
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